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アボカドを日持ちさせる冷蔵庫の活用法

アボカドの熟成

アボカドって買う時は、保存のことをあまり考えずに食べ頃のものを選ぶと思うのですが、

大量に貰ったりした時、どうやって日持ちするように保存するのかよく分からなかったりしますよね?

 

今回は、大量のアボカドを上手く日持ちさせるための保存方法をお伝えしたいと思います。

 

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アボカドを日持ちさせることを考える前に成熟度を見極める

保存方法を考えることも大切なのですが、

まずは大量のアボカドの食べ頃を見極める

必要があります。

 

熟しているものはもちろん腐りやすいですが、

まだ若いアボカドは逆に食べ頃になるまで置いておく必要があります。

 

アボカドの食べ頃を見極めるのはこちらの記事を参考にしてください♬

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タイトルはシールで判断する方法ですが、

見た目で食べ頃を判断する方法も書いています。

 

大量のアボカドも熟れているものから順番に食べていけば、

熟れていないアボカドもちょうど食べ頃になっていますよ。

 

アボカドを日持ちさせるために冷蔵庫を活用する

大量のアボカドの食べ頃を見極めながら食べていくと言っても、

毎日毎日アボカドばっかり食べるわけにもいかないし、

今日はアボカドの気分じゃないという時にちょうど食べ頃になってしまうと、

ちょっとイヤですよね。

 

そこで今から、

食べ頃に熟れたアボカドを日持ちさせる方法

を書いていきますね。

 

冷蔵庫に入れるとアボカドの追熟が止まる

アボカドがまだ若く熟していない時は、

熟れるまで追熟をします。

 

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食べ頃になったアボカドはさらに追熟を進めてしまうと、

傷み出してしまうので、

追熟を止める必要があります。

 

その時に活用するのが冷蔵庫です。

 

アボカドは冷蔵庫に入れると追熟が止まるので、

食べ頃をキープすることができます。

 

アボカドを冷蔵庫で保存した時の保存期間は?

食べ頃になったアボカドの追熟を冷蔵庫で止めた後、

どれだけ冷蔵庫で保存できるかも気になるところだと思います。

 

保存期間ですが、

4〜5日間

です。

 

ええ!?

意外と短い!?

 

生物なのでやはりこのあたりが限度ですね。。

 

だからこそ大量のアボカドを上手く食べ切るためには、

食べ頃をしっかり見極めるのが大切

です。

 

アボカドを冷蔵庫で保存する際の注意点

正直あまり注意点というものはないのですが、

2つほど押さえておいて欲しいポイントがあります!

 

  1. 野菜室で保存する
  2. 熟れてないアボカドは冷蔵庫に入れない

 

アボカドは低温に弱い食物なので、あまり低い温度で保存すると、

低温障害を起こしてしまいます。

 

また、先ほども書きましたが、

アボカドを冷蔵庫に入れると、

追熟が止まってしまう

ため、

熟れてないアボカドの追熟ができなくなってしまいます。

 

固いアボカドを柔らかくするのは常温。

柔らかくなったアボカドを長く保存するのは冷蔵庫。

 

と覚えておいてくださいね!

 

アボカドを更に日持ちさせたい時は冷凍保存

食べ頃になったアボカドを冷蔵庫に入れても、

4〜5日しかもたないと書きましたが、

もっと日持ちさせたいですよね!

 

そんな時にオススメなのが冷凍保存です。

冷凍保存であれば、保存期間が

1ヶ月へと一気に伸びます。

 

冷凍する時は、そのままではなく、

ペースト状にして保存しましょう。

 

またアボカドは空気に触れて酸化すると、

黒くなり見た目が悪くなります。

 

できるだけ密閉できる容器で保存したほうが良いので、

空気を抜けるタッパーや、

ジップロックなどに入れて、

しっかり空気を抜いて冷凍してください。

 

レモン汁を混ぜておくと酸化を防ぐことができます。

 

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ペースト状にしたアボカドを使ったレシピについて書いてあるので参考にしてください。

 

まとめ

アボカドを大量にもらえるシチュエーションとか最高ですよね♬笑

 

ただ、腐らせてしまったら本当にもったいないので、

ぜひぜひ上手く食べてくださいね!

 

たくさんアボカドをもらった時には、

まず最初にしっかりと

ひとつひとつの成熟度をチェック

してくださいね♬

 

アボカドは健康にも美容にもダイエットにも効果的な、

万能食材なので美味しくキレイになってください♬

コメント

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